polpette con spinaci e vino vinchef

ingredienti: 350 gr di carne macinata
2 mazzetti di spinaci
2 uova
sale e pepe
prezzemolo tritato
una fetta di pane raffermo ammollata nell'acqua
un bicchiere di vino vinchef
un quarto di dado
una manciata di parmigiano grattugiato

in una padella fate scaldare un filo d'olio extravergine e gettateci dentro gli spinaci puliti,lavati e sgocciolati.fateli appassire,salateli e lasciate cuocere finche' non saranno teneri e asciutti

 in una scodella sbattete le uova con sale pepe prezzemolo tritato e una bella grattugiata di parmigiano.dopodiche' aggiungete la carne macinata e impastate

aggiungete poi il pane ben strizzato e gli spinaci raffreddati e impastate ancora.formate le polpette

in una padella scaldate un po di olio extravergine d'oliva e sbriciolateci dentro un pezzettino di dado.adagiate ora le polpette nell'olio e fate rosolare ad entrambi i lati

aggiungete mezzo bicchiere di vinchef e fate cuocere a fuoco moderato!buon appetito!!!!