i peperoni

l'estate e' quasi andata via ormai e ci sono dei bei peperoni dai colori vivi e dai prezzi convenientissimi!!!quindi...xche' comoprarli in inverno fuori stagione,di una qualita' molto inferiore e a prezzi molto piu alti?
io faccio cosi:
lavo bene i peperoni e li taglio a dadini grandi o a bastoncini a seconda del gusto personale.li lascio ben gocciolare e li suddivido in porzioni x 2 nelle bustine x congelare.attacco e congelo.all'occorrenza  li lascio scongelare e li uso a seconda della ricetta da preparare!