le melanzane

le melanzane sono una delle poche verdure che x essere congelate devono essere cotte.io ho provato a congelarle crude e vi assicuro che sono solo da buttare
fate cosi:tagliate le melanzane a dadini o bastoncini o qualsiasi altra forma vi potra' servire.friggetele togliendole da''olio xo' un minuto prima della fine della cottura.passatele su carta assorbente.fatele raffreddare.suddividetele in porzioni da 2,mettete nelle apposite bustine x congelare e ponetele nel congelatore.
al momento che vi occorrano mettetele ancora congelate in padella e usatele come vi servono.
io le ho fritte sia a bastoncini x farle con il pomodoro e il basilico.a dadini da condire poi con sale e origano,a fette rotonde x farle farcite e fritte e a fette lunghe x parmigiana e ricette varie.
potete anche tagliarle a fette e arrostirle invece di friggerle.