polipi affogati ricchi

ingredienti x 4 persone
4 polipi abbastanza grandi
una quindicina di cozze
500 gr di lupini e vongole
aglio
olio extravergine
prezzemolo
peperoncino
1 bicchiere di vino bianco
2 pelati
una ventina di olive nere snocciolate
una manciata di capperi




in una pentola larga e abbastanza bassa fate soffriggere 2 spicchi d'aglio tagliati in 2 e un peperoncino spezzettato.

aggiungete i polipi e fateli colorare

aggiungete un bicchiere di vino bianco,fate evaporare e aggiungete 2 pelati passati al passaverdure

coprite e lasciate cuocere a fiamma bassa x circa 15 minuti,dopodiche' aggiungete le olive i capperi e i frutti di mare.coprite e fate cuocere ancora 15 minuti.

spolverizzate di prezzemolo tritato un attimo prima di spegnere e servite ben caldi


le foto che ho pubblicato io sono x 2 persone