stendete la sfoglia gia pronta su un ruoto foderato di carta forno,bucherellatela e spolverizzatela di pane grattugiato.formate uno strato con la mozzarella tagliata a fettine sottili e metteteci dopra le alici sott'olio.formate un cornicione con i bordi della pasta sfoglia ripiegati.sbattete un uovo con mezza tazzina da caffe' di latte,salate,mescolate e versatelo sulla quiche.infornate a 180' x 30 minuti circa.
va mangiata calda!!!
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